وصفة الكلاج بالجبن
المكوّنات
عجينة كلاج جاهزة - علبة
جبن نابلسي محلّى ومضاف إليه القليل من السكر - بحسب الحاجة
زيت نباتي أو سمن - بحسب الحاجة
حليب سائل - كوب
قطر أو شيرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في صينية مدهونة، إفردي قطعة من عجينة الكلاج ثمّ ادهنيها بالزيت بواسطة فرشاة.
2- ضعي طبقة ثانية من العجينة وادهنيها. كرّري العملية للحصول على 6 طبقات مدهونة.
3- إفردي الجبن المحلّى على العجين وغطّيه بـ6 طبقات أخرى مدهونة أيضاً بالزيت.
4- أغلقي الأطراف جيداً نحو الداخل.
5- أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ على الرفّ الأوسط.
6- عندما تنضج العجينة من الأسفل وتحمرّ، أقلبيها على الوجه الآخر وحمّريها كما فعلت في الوجه الأول.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها إلى مربعات.
8- رشّي الوجه بالحليب السائل كي تطرى.
9- أسكبي الشيرة وغطّيها مدّة ربع ساعة على الأقل ثمّ قدّميها بالهناء.