وصفة طريقة عمل البسبوسة العراقية لرمضان
المكوّنات
سميد - كوبان
جوز الهند مبشور - كوب ونصف
سكر - كوبان
حليب بودرة - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
لبن زبادي - كوب
زيت نباتي - كوبان
ماء - كوب
قطر - كوبان
لوز - كوب
طريقة العمل
1- إدهني صينية فرن بالقليل من الطحينة وحمّي الفرن.
2- أخلطي في وعاء كبير السميد، جوز الهند، السكر، حليب البودرة، البايكنغ باودر والفانيليا.
3- أضيفي بعدها الزيت وامزجي المكونات.
4- أضيفي أخيراً لبن الزبادي مع الماء وامزجي المكونات حتى تشكل عجينة مجانسة.
5- وزّعي العجينة في الصينية المحضّرة ثمّ قطّعيها إلى مربّعات ورصّي حبة لوز في وسط كل مربّع.
6- أخبزي البسبوسة في الفرن لحوالى 35-45 دقيقة حتى يحمرّ الوجه.
7- أسكبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة ثمّ قدّميها.