وصفة كرات البطاطس مع الدجاج
المكوّنات
لتحضير خليط الدجاج:
صدر دجاج - 3
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة
فليفلة مفرومة - 1
مرق دجاج - مكعب
قشدة - كوب
كريمة طبخ - ربع كوب
لتحضير كرات البطاطس:
بطاطس مسلوقة - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جبن كريم - ملعقة كبيرة ونصف
جبن موزاريلا مبشور - كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الدجاج، سخّني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي الدجاج بعدها التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
3- زيدي الفليلفة والمرق نم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
4- أتركي المكونات حتى تنضج ثم اسكبي القشدة والكريمة وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
5- أبعدي القدر عن النار ثم وزّعي خليط الدجاج في قعر صينية.
6- أهرسي البطاطس جيداً ثم اخلطي المزيج مع الملح، الفلفل الأسود وجبن الكريم.
7- خّذي مقدار من الحشوة ثم كوّيه بواسطة يدي الى كرة متوسطة الحجم.
8- رصّي الكرة في الصينية فرق خليط الدجاج ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9- أنثري الجبن على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدميها مباشرة على سفرتك.