وصفة طريقة كفتة اللحم
المكوّنات
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل والبقدونس.
2- إطحني المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- نكّهي بالفلفل الأسود والملح واطحني من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- خذي مقدار من العجينة، شكّليها بيديك الى الحجم الذي تفضلينه ثم اغرسيها في عيدان خشبية مخصصة للشواء.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
6- إشوي الكفتة على الفحم وقلّبيها حتى تنضج من الجهتين ثم قدميها على سفرتك.