وصفة رقائق البطاطس اي الشيبس
المكوّنات
بطاطس - بحسب الرغبة
ماء بارد - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- قشّري البطاطس واغسليها ثمّ قطّعيها إلى شرائح رقيقة بواسطة القشارة.
2- في وعاء صغير، ذوّبي البايكنغ باودر بالماء البارد.
3- ضعي رقائق البطاطس في وعاء عميق ثم اسكبي فوقها الماء البارد.
4- أتركي رقائق البطاطس منقوعة لمدّة تتراوح بين الساعة والساعتين.
5- قبل القلي، ضعي رقائق البطاطس على محارم ورقيّة حتى تجفّ وافرديها لكي لا تلتصق ببعضها البعض.
6- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
7- قلّي شرائح البطاطس على دفعات كي لا تلتصق ببعضها البعض.
8- أخرجي الشيبس من الزيت وضعيه على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
9- ضعي رقائق الشيبس في طبق التقديم ورشّي عليها القليل من الملح.