وصفة طريقة عمل تارت الخضار
المكوّنات
عجينة تارت جاهزة – 1
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة – 3
باذنجان مقطّع إلى شرائح رفيعة – 3
كوسا مقطّع إلى شرائح رفيعة – 3
أرضي شوكي – علبة
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة – ملعقتان كبيرتان
دقيق – ملعقتان كبيرتان
حليب – كوبان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – رشة
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب
طريقة العمل
1-مدّي العجينة على سطح صلب وضعيها في صينية تارت مغلّفة بورق زبدة.
2-إحدثي بعض الثقوب في العجينة بواسطة شوكة واتركيها جانباً.
3- لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
4-أضيفي الدقيق وقلّبي لحوالى دقيقتين.
5-أسكبي الحليب تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج سميك.
6-أسكبي صلصة البشاميل في فوق طبقة العجين وانثري فوقها الجبن.
7-لفّي الخضار على شكل ورد وزّيني به وجه التارت.
8-أدخلي الصينة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.