وصفة طريقة عمل الكباب بالبيت
المكوّنات
لحم مفروم - كيلوغرام
بصل مفروم - نصف حبة
ثوم مهروس - فصان
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي اللحم المفروم، البقدونس، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والحرّيف في وعاءٍ كبير.
2- عند تماسك المكوّنات، ضعي الخليط في الثلاجة لساعةٍ من الوقت.
3- شكّلي الكباب بالشكل والطول الذي تحبّينه حتى انتهاء كمية الخليط.
4- إشوي الكباب على الفحم أو في الشواية الكهربائية حتى ينضج.