وصفة الشكشوكة بالبيض على الطريقة المصرية
المكوّنات
بيض - 4
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
طماطم حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات - 4
سمن - ملعقة كبيرة
فلفل رومي مقطّع - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة، أضيفي إليها البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.
2- زيدي الفلفل الرومي والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الكمون واتركي المزيج على النار حتى تذبل المكوّنات.
3- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى ثمّ أتركي المزيج على نار خفيفة حتى النضوج التام.
4- إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك. بالهناء والشفاء.