المكوّنات

باذنجان مشوي - 1
طحينة - 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طماطم حجم صغير - 1
ماء - ملعقة كبيرة
للتزيين:
نعناع - بحسب الرغبة
زيت زيتون - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- قشّري حبّة الباذنجان واهرسيها جيداً في وعاء.
2- أضيفي الطحنية، اللبن الزبادي والثوم.
3- أسكبي عصير الليمون الحامض والماء ثمّ نكّهي بالملح.
4- أضيفي الطماطم وحرّكي المكّونات.
5- ضعي الباذنجان المشوي مع الطحينة في صحن التقديم، رشّي عليه زيت الزيتون وزّينيه بالنعناع.