وصفة باتيه الجبنة
المكوّنات
دقيق أبيض منخول - 250 غرام
زيت ذرة - ربع كوب
ماء مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب المجفف - نصف كوب
جبنة بيضاء - 150 غرام
بيض مخفوق - 2
ملح - رشة
سكر - رشة
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ماء دافىء - ربع كوب
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وأضيفي رشة سكر.
2- ضعي الدقيق في وعاء واصنعي حفرة وسطه ثم أضيفي مزيج الخميرة، الزيت، الماء مع الحليب والملح .
3- اعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة. غطيها وضعيها جانباً حنى تتخمر.
4- افردي العجينة على سطح صلب وامسحيها بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة.
5- خذي قطعة من العجينة واحشيها بملعقة صغيرة من الجبنة البيضاء. اصنعي من هذه القطعة الشكل الذي تريدينه.
6- كرري هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
7- أعيدي دهن قطع العجين المحشوة بالبيض.
8- صفيها فى صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة منخفضة.
9- اتركيها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
10- قدميها باردة.