وصفة طريقة عجينة التورتيلا
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
سمن - نصف كوب
ماء دافئ - كوب
طريقة العمل
1- ضعي الدقيق مع الملح والسمن في وعاء كبير.
2- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك.
3- أعجني جيداً حتى تماسك المكونات وتشكل عجينة لينة.
4- إدعكي العجينة لدقائق على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
5- قسمي العجينة إلى 20 كرة متساوية الحجم، غطيها واتركيها ترتاح لنصف ساعة من الوقت.
6- إفردي الكرات إلى دوائر بالسماكة التي تريدينها.
7- حمي مقلاة واسعة على النار ثم ضعي تباعاً دوائر العجين.
8- أتركي خبز التورتيلا على النار حتى ينضج ثم قدميه ساخنا.