وصفة الكرنتيكا الجزائرية
المكوّنات
دقيق حمص - علبة
ماء - ليتر ونصف
ملح - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
زيت - ربع كوب
بيض - 1
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت، الماء والبيض.
2- نكّهي بالملح والكمون واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- أضيفي دقيق الحمص بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى 5 دقائق حتى ترتاح ثم اخلطيها بيديك من جديد.
5- ضعي العجينة في صينية ثم ادخيلها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ30 دقيقة حتى تنضج.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الكرنتيكا مباشرة على سفرتك.