وصفة طريقة خبز التورتيلا الجاهز
المكوّنات
دقيق - 400 غرام
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - 300 مل
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً.
2- أخلطي الماء الدافئ وزيت الزيتون في وعاء آخر.
3- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكي بواسطة يديك لحوالى 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5- قسّمي العجينة بعدها الى 8 قطع متساوية الحجم، افردي كلّ قطعة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تحصلي على شكل دائري.
6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي عجينة واحدة ثم اتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.
7- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تنضج ثم ضعيها في طبق واتركيها حتى تبرد.
8- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي الخبز على سفرتك الى جانب ألذ الأطباق.