وصفة الأرز المقلي على الطريقة التايلندية
المكوّنات
زيت كانولا - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 3 فصوص
أرز الياسمين مطهو وبارد - 370 غرام
طماطم - نصف حبّة
بصل أحمر صغير مقطّع - نصف حبّة
بيض مخفوق قليلاً - 1
صلصة سمك - ملعقة كبيرة
ذرة - كوب
بصل أخضر مفروم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- سخّني مقلاة عميقة أو قدر غير لاصق على نار قوية، وأضيفي إليه الزيت حتى يسخن.
2- أضيفي الثوم إلى القدر وقلّبي لمدة دقيقة واحدة على النار ثم أضيفي الأرز وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
3- أضيفي البصل، الطماطم، البصل الأحمر، الذرة والبصل الأخضر وقلّبي الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة إضافية.
4- فرّغي وسط خليط الأرز ثم ضعي فيه البيضة واتركي القدر على النار لمدة 20 ثانية حتى يقرب البيض من النضج ثم اخلطيه برفق مع خليط الأرز.
5- أسكبي صلصة السمك فوق الخليط مع التقليب وقدّمي الطبق ساخناً.