وصفة تشيز كيك بالصوص الحارة
المكوّنات
جبن كريم أبيض - 250 غرام
لبن زبادي - كوب
سكر بودرة - 50 غرام
كريمة خفق - 100 غرام
شوكولاتة مذوّبة - 50 غرام
شوكولاتة مبشورة للزينة - 50 غرام
جيلي أبيض - 20 غرام
بسكويت - باكيت
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض معصور - نصف حبة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة مذوّبة بالقليل من الماء - ملعقة كبيرة
ماء - 20 ملل + ربع كوب
لتحضير الصوص:
سكر - 100 غرام
ماء - 50 ملل
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - ملعقة كبيرة
فليفلة حمراء حارة - 1
طريقة العمل
1- إطحني البسكويت وضعيه في وعاء.
2- ذوّبي الزبدة وأضيفيها إلى البسكويت.
3- حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ مدّي المزيج في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاجة.
4- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كريمة الخفق والماء واخفقي جيداً.
5- في وعاء آخر، أخفقي الجبن مع السكر البودرة والزبادي.
6- ذوّبي الجيلي على نار مع ربع كوب من الماء وبعد أن يبرد أضيفيه إلى المزيج.
7- أضيفي عصير الليمون الحامض والشوكولاتة المذوّبة والقهوة والكريمة المخفوقة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي المزيج فوق قاعدة البسكويت وأدخلي الطبق إلى الفريزر لساعتين ثمّ إلى الثلاجة لساعة.
9- لتحضير الصوص، ضعي في قدر السكر والماء والقهوة والفليفلة الحمراء على حرارة متوسّطة حتى تحصلي على الكراميل ثمّ صفّي المزيج.
10- زيّني وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة وقدّميه إلى جانب الصوص البارد. بالهناء والشفاء.