وصفة كوكيز هشّ برقائق الشوكولاتة الملوّنة
المكوّنات
زبدة - 150 غرام
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
سكر أبيض - 120 غرام
ملح - رشّة
سكر أسمر - 120 غرام
بيض - 2
دقيق - 300 غرام
فانيليا - ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة إم إند إمز - 300 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم. أتركي المكونات الجافة جانباُ.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والأسمر والملح.
4- أخلطي المكونات على سرعة منخفضة للحصول على مزيج كالكريمة.
5- أضيفي البيضتين والفانيليا واخفقي على سرعة منخفضة.
6- ضعي المكونات الجافة المنخولة واخلطي للحصول على مزيج متجانس.
7- أضيفي حبيبات الإم إند إمز واخلطي المكونات بيديك.
8- شكلّي العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم.
9- صفّي الكوكيز على صينية مغلّفة بورقة زبدة مع ترك مسافة بين القطع.
10- إضغطي قليلاً براحة يدك على كلّ كرة عجين.
11- إخبزي من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج الكوكيز.