وصفة شوربة العدس المجروش والجزر
المكوّنات
عدس أصفر - كوب
جزر مقشر ومقطع - 2
بصل مقطع إلى أرباع - 1
ثوم - 5 فصوص
ورق غار - 1
قرفة - عودان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
فلفل حلو - حسب الرغبة
ملح - حسب الرغبة
ماء - 5 أكواب
طريقة العمل
1- ضعي العدس والماء والقرفة وورقة الغار في قدر على نار عالية حتى يغلي الماء ثم خففي النار.
2- بعد 10 دقائق، أضيفي الجزر والبصل والثوم واتركي المكونات حتى تنضج جيداً مع التحريك من وقت لآخر.
3- ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي باستثناء القرفة وورقة الغار واهرسيها جيداً.
4- أعيدي الحساء إلى القدر ونكّهي بالكمون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو والملح.
5- إطهي الحساء لخمس دقائق إضافية وقدّميه ساخناً مع التوست الأسمر.