وصفة شوربة العدس الأصفر والبازيلاء
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم - فصّان
عدس أصفر - كوب ونصف
بازيلاء - نصف كوب
مرق دجاج - 8 أكواب
كركم - ملعقة صغيرة
كمون مطحون - ملعقة صغيرة ونصف
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
عصير ليمون حامض - نصف حبّة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتّى يذبل.
2- أضيفي الثوم، الكركم والكمون وحرّكي المكوّنات لدقائق إضافية.
3- أضيفي العدس إلى القدر مع البازيلاء ثمّ المرق واطهي المزيج لحوالى 35 دقيقة مع التحريك المستمرّ.
4- زيدي البقدونس إلى القدر مع عصير الليمون الحامض، غطّي القدر واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق إضافية.
5- قدّمي الحساء ساخناً.