وصفة شوربة العدس العراقية
المكوّنات
عدس - كوب
شعيرية - نصف كوب
بصل مفروم - حبة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
مرق لحم - مكعب
ملح - بحسب الحاجة
كمون - رشة
طريقة العمل
1- إغسلي العدس واسلقيه في قدر من الماء المملح على النار.
2- إهرسي العدس حتى يصبح ناعماً ثم صفيه وتبليه بالملح والكمون.
3- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4- أضيفي بعدها العدس، الشعيرية والمرق إلى القدر.
5- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة ثم قدمي الشوربة ساخنة بعد أن تطحنيها من جديد.