وصفة محشي سلق
المكوّنات
أرز - 3 أكواب وربع
بصل مقط~ع - 600 غرام
زيت دوار الشمس - ربع كوب
ورق سلق - 250 غرام
لحم - 900 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - ملعقة صغيرة
بطاطس مقطّع - 2
طريقة العمل
1- إغسلي الأرز وصفّيه.
2- سخّني الزيت في مقلاة ثمّ أضيفي البصل إليه حتّى يلين.
3- أنقلي البصل إلى وعاء مع الأرزّ.
4- في المقلاة نفسها، سخّني ملعقتين من الزيت واطهي اللحم.
5- نكّهي اللّحم بالملح والفلفل الأسود.
6- إرفعي القدر عن النار وامزجي اللحم مع الأرزّ.
7- صفّي ملعقتين من الحشوة في وسط ورق السلق، ثمّ لفّيها على نفسها وضعيها في قدر.
8- أسكبي كوبين من الماء في القدر وضعي البطاطس في أسفله.
9- إطهي المحاشي لمدّة 30 دقيقة.