وصفة شوربة الدجاج
المكوّنات
دجاج كامل - 1
ماء للسلق - بحسب الحاجة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مجمّدة - باقة
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
قرفة - عود
بصل مقشّر - 1
ورق غار - 1
معكرونة مسلوقة - كوب
ثوم مهروس - 4 فصوص
طريقة العمل
1- نظفي الدجاج جيداً وقطعيه إلى 8 قطع ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- في قدر الضغط على النار ذوبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة على النار واطهي قطع الدجاج حتى تتحمر.
3- أسكبي الماء فوق قطع الدجاج حتى تغمرها بالكامل ثم أضيفي عودا القرفة، ورق الغار والبصل.
4- اتركي القدر على النار حتى يغلي محتواه ثم أزيلي الزفر عن الوجه. اضغطي القدر حتى ينضج الدجاج.
5- إفتحي القدر وأزيلي عودي القرفة والبصلة وورقة الغار ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة مع الثوم والكزبرة.
6- خففي النار واتركي الشوربة تغلي لدقيقتين ثم قدّميها ساخنة على مائدتك.