وصفة مقادير شوربة الخضار
المكوّنات
زيت نباتي - 4 ملاعق صغيرة
بصل مفروم - حبة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
جزر مفروم - حبتان
ثوم مفروم - فصان
ورق غار - 1
كراث مفروم - 1
فليفلة حمراء مفرومة - نصف كوب
فطر مقطع - نصف كوب
مرق خضار - 4 أكواب
بطاطس مقطعة - 450 غرام
طريقة العمل
1- سخني الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل، نكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبيه حتى يذبل لحوالى 5 دقائق.
2- أضيفي بعدها الثوم والجزر وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
3- زيدي الكراث، الفليفلة الحمراء، الفطر وورقة الغار ثم البطاطس والمرق.
4- حركي المكونات معاً جيداً واطهيها على نار هادئة حتى تنضج.
5- قدمي الشوربة كما هي ساخنة على مائدتك او اطحنيها على دفعات وقدميها بمزيج ناعم.