وصفة خبز بدقيق الذرة
المكوّنات
دقيق ذرة - كوب
زلال بيض - 2
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة + المزيد للتحمير
لبن زبادي - ثلث كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي دقيق الذرة والملح والفلفل الأسود والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات الجافة.
3- أضيفي زلال البيضتين وملعقة زيت الزيتون واللبن الزبادي.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- أتركي الخليط جانباً لمدّة 5 دقائق ليرتاح.
6- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على النار.
7- خذي مقادر ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط وضعيها في المقلاة.
8- عندما تصبح أطراف الخبز بنياً، أقلبيه على الجهة الثانية حتى ينضج أيضاً.
9- أخرجي قطعة الخبز من المقلاوة وضعيها على محارم ورقيّة.
10- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من الكمية.