وصفة شوربة الخضار بالكريمة
المكوّنات
بصل مفروم - 1
زبدة - ثلاثة ارباع كوب
دقيق - نصف كوب
مرق خضار - 4 أكواب
حليب - 3 أكواب
كريمة طبخ - كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
جزر - 1
بروكولي - ربع كوب
فطر - ربع كوب
بطاطس - 1
كوسا - 1
طريقة العمل
1- قطّعي الجزر، البروكلي، الفطر، البطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
2- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكلّ كتل متجانسة.
4- أسكبي مرق الدجاج ثم اضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
5- أضيفي بعدها الحليب، الكريمة وثوم بودرة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- حرّكي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
7- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في كاسات وقدميها مباشرة على سفرتك.