وصفة وصفة بطاطس بالكزبرة
المكوّنات
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 3
زيت لقلي البطاطس - 4 أكواب
كزبرة مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً - نصف باقة
ثوم مهروس - 4 فصوص
فلفل أحمر حار مفروم فرماً ناعماً - 100 غرام
زبدة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ قلّي بها الثوم والكزبرة والفلفل الأحمر مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تتجانس المكوّنات.
2- حمّي الزيت على حرارة مرتفعة ثمّ إقلي به مكعبات البطاطس حتى يتغيّر لونها.
3- ضعي البطاطس على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ ضعيها في القدر فوق خليط الثوم وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
4- قدّمي طبقك فوراً على سفرتك.