وصفة شوربة الخضار للرجيم
المكوّنات
ثوم مهروس - فص
بصل مفروم - ربع كوب
كراث مفروم - ربع كوب
جزر مقطع - نصف كوب
فطر مقطع - نصف كوب
بروكولي مقطع - كوب
مرق خضار - 4 أكواب
زيت - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
بطاطس مقطعة - 1
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
2- أضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل ويتغير لونها.
3- زيدي الجزر، الفطر، البروكلي، الكراث والبطاطس مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
4- أسكبي مرق الخضار ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتجانس جيداً.
6- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الشوربة في كاسات ثم قدميها مباشرة على سفرتك.