وصفة كفتة الطرب
المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام
ثوم مهروس - 3 فصوص
بصل مفروم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كزبرة مفروم - بحسب الرغبة
شحم مقطع الى شرائح - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصلة، الثوم والكزبرة.
2- إهرسي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط لحم متجانس.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الابيض والفلفل الأسود مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط لحم متماسك كالعجينة.
4- خذي مقدار من خليط اللحم، شكّليه بواسطة يديك الى اصبع متوسط الحجم ثم صُفيه في طبق.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم لفّي كلّ شحمة لحم على أصابع الكفتة.
6- صُفي الكفتة من جديد في صينية فرن ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الكفتة مباشرة على سفرتك.