وصفة حمام محشي بالنعناع
المكوّنات
حمام منظّف - 2
أرز مسلوق نصف سلقة - كوب ونصف
بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
نعناع مفروم فرماً ناعماً - حزمة
زيت زيتون - كوب
فلفل أسود مطحون - ملعقه صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- رشّي الملح على الحمام.
2- في وعاء، أخلطي الأرز مع البصل، النعناع، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح.
3- إحشي الحمام بخليط الأرز.
4- خيّطي الحمام مكان الفتحة ثمّ إحشي الرقبة واربطي.
5- ضعي الحمام في قدر واغمريه بالماء.
6- بعد أن يغلي المزيج، أزيلي الظفر.
7- ضعي بصلة صغيرة في الماء والقليل من زيت الزيتون.
8- أتركي المزيج على النار حتى ينضج الحمام أي حوالى الساعتين.
9- بعد النضج، رشّي القليل من الملح على جلد كلّ الحمام.
10- رشّي زيت زيتون وحمّري الوجه وبالعافية.