وصفة كيك التوت
المكوّنات
دقيق ذاتي الاختمار - 250 غرام
زبدة - 150 غرام
سكر - 150 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيض - 3
جوز الهند مبشور - 100 غرام
حليب سائل - 4 ملاعق كبيرة
مربى توت العليق - 6 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا حتى الحصول على مزيج كثيف.
2- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع القليل من الدقيق واستمري بالخفق.
3- زيدي جوز الهند المبشور، الكمية المتبقية من الدقيق والحليب.
4- صبي نصف كمية خليط الكيك في قالب رغيف مدهون بالقليل من الزبدة.
5- أضيفي مربى توت العليق واسكبي الكمية المتبقية من خليط الكيك.
6- اخبزي كيك التوت لحوالي 50-55 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.