وصفة ستيك لحم بالصوص
المكوّنات
لحم ستيك مقطع الى 4 شرائح - 200 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
زبدة - 50 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
فطر مقطع - كوبان
ثوم مهروس - فصان
ماء مغلي - نصف كوب
كريمة - نصف كوب
بقدونس مفروم - ربع كوب
صلصة ستيك - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي قطع الستيك في مقلاة غير لاصقة ثم اقليها حتى تنضج جيداً من الجهتين.
2- في وعاء صغير الحجم، اخلطي صلصة الستيك والماء المغلي ثم اتركي المزيج جانباً.
3- ذوّبي الزبدة في قدر عميق على النار، اضيفي البصل، الفطر، الملح والفلفل الأسود.
4- حرّكي المكونات جيداً حتى تذبل ثم اضيفي الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
5- زيدي بعدها مزيج الماء والكريمة ثم اتركي المكونات على ناء هادئة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أبعدي القدر عن النار ثم زيدي البقدونس، قلّبي بعدها واسكبي الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم.