وصفة الشاورما بالفطر والكريمة
المكوّنات
لحم مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام
زبدة - ملعقة كبيرة
حبهان - فص
مستكة - فص
فلفل رومي ملوّن مقطّع إلى شرائح طويلة - بحسب الرغبة
بصل حجم متوسّط مقطّع إلى شرائح - 1
فطر مقطّع إلى شرائح - كوب
صلصة صويا - ربع كوب
كريمة طبخ - علبة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل اسود - ملعقة صغيرة
بهارات لحم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة عميقةن ضعي الزبدة، المستكة والحبهان.
2- قلّبي على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
3- أسكبي القليل من الماء واتركي المزيج حتى ينضج تماماً.
4- زيدي البصل وقلّبي حتى يتغيّر لونه ثمّ أضيفي الفلفل الرومي والفطر.
5- نأسكبي صلصة الصويا ونكّهي بالملح، بهارات اللحم، الفلفل الأسود.
6- قلّبي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أسكبي الكريمة.
7- أتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف هناء.