وصفة عصيدة سمك المورة
المكوّنات
سمك مورة فيليه - 4 شرائح
ثوم - 4 فصوص
باقة عطريّة - 1
حليب سائل على حرارة الغرفة - كوب
زيت زيتون - ربع كوب
فلفل أسود - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، اغلي الماء مع الباقة العطرية.
2- قطعي السمك إلى مكعبات وضعيها في القدر.
3- اتركي القدر على النار لحوالي 10 دقائق ثمّ صفّيه من الماء.
4- ضعي السمك مع الثوم المفروم في محضر الطعام.
5- أضيفي زيت الزيتون والحليب تدريجياً واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج متجانساً.
6- صبي عصيدة السمك في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى لحوالي 10 دقائق.
7- قدّميها مباشرة بعد إخراجها من الفرن مع السلطة.