وصفة سمك فيليه بصلصة طماطم شهية
المكوّنات
فيليه سمك - 500 غرام
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم مقطّعة إلى 4 شرائح كبيرة - 4
بصل - 1
ثوم - فصان
ماء - بحسب الحاجة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
2- أسكبي الزيت في صينية ثمّ نكّهي شراح السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيها في الصينية.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
4- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
5- لتحضير صلصة الطماطم: ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء واهرسي المكوّنات جيداً.
6- أسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسّطة ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود.
7- عند الغليان، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّمي طبقك إلى جانب الأرز على سفرتك.