وصفة طريقة عمل دجاج بالفرن لذيذ
المكوّنات
دجاج كامل - 1
زبدة غير مملحة، على حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة
زعتر يابس - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مفروم - 4 فصوص
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون - بحسب الحاجة
ليمون حامض بصل - حبة
بصل مفروم فرماً خشناً - حبة
كراث - 3
جزر غير مقشّر، مقطّع - 3
بصل مقطّع - 1
مرق دجاج - مرق دجاج
دقيق - ملعقتان صغيرتان
زعتر طازج، مورّق - حفنة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- أمزجي في وعاء الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من الزعتر، الثوم، برش الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المطحون.
3- نكّهي داخل الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون ثمّ احشيها بأرباع الليمون الحامض، حفنة من أوراق الزعتر الطازج والبصل المقطّع.
4- ضعي البصل المفروم فرماً خشناً مع الكراث والجزر في صينية فرن وضعي الدجاجة على الوجه.
5- إربطي ساقي الدجاجة بخيط سميك.
6- إدهني الدجاج بمزيج الزبدة والزعتر ثمّ رشي عليها الملح والفلفل الأسود المطحون.
7- أدخلي الدجاجة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
8- خففي حرارة الفرن لحوالى 180 درجة مئوية واتركي الدجاج في الفرن لينضج لحوالى 45 دقيقة.
9- في هذه الأثناء، إغلي مرق الدجاج في قدر على النار ثمّ أضيفي الدقيق، الملح والفلفل الأسود المطحون وحركي المكونات حتى يثخن.
10- قدّمي الدجاج ساخناً مع الصلصة المحضّرة.