وصفة رز بني بالدجاج على الطريقة الصينية
المكوّنات
أرز بسمتي بني– كوب
بيض – 2
ماء – ملعقة كبيرة
زيت كانولا – ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً – حبة صغيرة
بازلاء – كوب
فلفل رومي ملوّن مقطّع إلى مكعبات – كوبان
صلصة صويا قليلة الصوديوم – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
سمسم – نصف ملعقة كبيرة
صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى مكعبات – كوبان
صلصة حارة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1-أسلقي الأرز البني في كوبين وربع من الماء المملّح حتى ينضج.
2-أخفقي البيضة مع الماء في وعاء. حمّي نصف ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة. أضيفي البيضة المخفوقة واتركيها حتى تنضج. قطّعيها إلى شرائح.
3-أضيفي باقي كمية الزيت على المقلاة نفسها واتركيه حتى يسخن. قلّبي البصل حتى يذبل ثمّ زيدي الفلفل الرومي والبازلاء وقلّبي لحوالى دقيقتين. زيدي الأرز البني المسلوق، صلصة الصويا والدجاج.
4-نكّهي بالفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات على حرارة مرتفعة لحوالى 5 دقائق.
5-أضيفي البيض ثمّ أنثري السمسم على الوجه وقدّمي الطبق على سفرتك إلى جانب الصلصة الحارة.