وصفة مكرونة بشاميل بالدجاج
المكوّنات
صدر دجاج مقطع - 3
بصل مفروم - 1
فلفل أبيض - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
بهارات مشكلة - رشة
ملح - رشة
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة - 100 غرام
دقيق - 100 غرام
حليب - ليتر حليب
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
معكرونة - علبة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة في العبوة.
2- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3- زيدي قطع الدجاج ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والبهارات المشكلة ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
5- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وقلّبي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- اسكبي الحليب مع التحريك بسرعة حتى تتجانس المكونات ثم اتركيها حتى تغلي وتتماسك.
7- وزّعي نصف كمية المعكرونة في صينية فرن، اضيفي خليط الدجاج بعدها على الوجه.
8- وزّعي من جديد ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه حتى تغطيها.
9- أنثري الجبن المبشور على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.