وصفة كيف طريقة عمل البيتزا مارجريتا
المكوّنات
لتحضير العجينة:
ماء ساخن - كوب ونصف
خميرة فورية - ملعقة صغيرة ونصف
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
دقيق - 3 أكواب
لتحضير البيتزا:
صلصة طماطم - 150 مل
جبن موزاريلا مبشور - ربع كوب
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
جامبون حبش مقطع إلى شرائح - نصف كوب
زيتون أسود للزينة - ربع كوب
طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين - نصف كوب
ذرة - نصف كوب
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، أنخلي الدقيق في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الخميرة، السكر والملح.
2- أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي الماء والزيت.
3- أعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
4- إدهني وعاء بالقليل من الزيت ثمّ ضعي العجينة فيه، غطّيها واتركيها ترتاح لساعة حتى يتضاعف حجمها.
5- إدعكي العجينة مجدداً بيديك ثمّ اقسميها إلى قسمين.
6- إفردي كل قسم إلى دائرة وانقليهما إلى صينيتي فرن مرشوشتين بالقليل من الدقيق.
7- وزّعي صلصة الطماطم، الأجبان، الذرة، الطماطم وجامبون الحبش على وجه العجينتين.
8- رشّي البيتزا بالقليل من زيت الزيتون ثمّ إخبزيهما لمدة 10 دقائق، زيّنيهما بالزيتون وقدّميهما.