وصفة طريقة بيتزا مارجريتا
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 3 أكواب
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
ماء ساخن - 200 مل
للحشوة:
صلصة بيتزا جاهزة - كةب ونصف
حبق طازج مفروم - كوب + بحسب الرغبة
ثوم مهروس - 4 فصوص
جبن غودا مبشور - 400 غرام
طماطم حجم صغير مقطّعة إلى دوائر - 4
زيت زيتون - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق مع الملح والخميرة.
2- إحدثي فجوة في الوسط، أسكبي الماء وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
4- قطّعي العجينة إلى قسمين متساويين.
5- مدّي قسم من العجية على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية حجمها 25 سم مدهونة بالقليل من الزيت.
6- في وعاء، أخلطي صلصة البيتزا مع الثوم والحبق.
7- إدهني الصلصة على البيتزا ثمّ أنثري الجبن ووزّعي دوائر الطماطم.
8- نكّهي البيتزا بالقليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي القليل من الزيت على الوجه.
9- أعيدي الكرة مع القسم الثاني من العجينة.
10- إخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.
11- أخرجي الصينية من الفرن وانثري على وجهها المزيد من الحبق وزيت الزيتون ثمّ قدّميها على سفرتك.