وصفة شراب التمر الهندي المنعش
المكوّنات
تمر هندي أسود - 750 غرام
تمر هندي بنّي - 500 غرام
سكر - 10 أكواب
ماء - 12 كوب
عصير ليمون حامض - نصف كوب
طريقة العمل
1- إنقعي التمر الهندي الأسود والبنّي في أكواب الماء لعشر ساعات.
2- إعصري حبّات التمر الهندي بيديك واهرسيها جيّداً ثمّ صفّي المزيج في قدر.
3- أضيفي السكر ودعي المزيج يغلي ثمّ زيدي عصير الليمون الحامض.
4- أتركي المزيج يغلي على النار لمدّة 30 دقيقة ثمّ اسكبيه في إبريق كبير أو زجاجات.
5- عند التقديم، إستخدمي ملعقة كبيرة من الخليط المحضّر في كوبٍ من الماء البارد.