وصفة شراب التوت لايت
المكوّنات
توت أحمر شامي - كيلوغرام
فريكتوز سكر - كيلوغرامان
طريقة العمل
1- ضعي ثمار التوت في الخلاط الكهربائي واخلطيه لمدّة 3 دقائق فقط حتى لا تهرس البذور.
2- أسكبي العصير في كيس من القماش لتصفيته على دفعات.
3- ضعي عصير التوت في قدر من الفخار أو في وعاء مطلي وليس نحاسي.
4- أضيفي سكر الفريكتوز فوق القدر وحرّكي.
5- ضعي المزيج على النار حتى يغلي.
6- أزيلي الزبد أو الرغوة عن وجه التوت وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية لمدّة ربع ساعة بعد غليانه.
7- أسكبي العصير في قوارير أو زجاجات نظيفة.
8- أتركي القوارير مفتوحة إلى أن يبرد الشراب تماماً ثمّ أقفليها جيداً.
9- عند تقديم الشراب، إملئي ثلث الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماء المثلج، حرّكي جيداً وقدّميه.