وصفة كبة البطاطس
المكوّنات
بطاطس - كيلوغرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
جوز - كوب ونصف
ملح - رشّة
فلفل حلو - رشّة
قرفة - رشّة
فلفل أحمر حار - رشّة
برغل ناعم مغسول - كوب
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس في ماء مملّح ومغلي حتى تنضج. صفّيها من الماء واتركيها لتبرد.
2- قشّري البطاطس وضعيها في الخلاط الكهربائي مع الجوز. أضربي المكونات جيداً.
3- أضيفي البصل واضربي مجدداً. نكذهي بالملح، الفلفل الأحمر، القرفة والفلفل الحلو.
4- أضيفي البرغل واضربي حتى الحصول على مزيج ناعم.
5- قدّمي الكبة مزيّنة بزيت الزيتون وحبات الجوز الكاملة.