وصفة تركش كوفي
المكوّنات
ماء - كوبان
سكر - ملعقة صغيرة
قهوة تركية - 5 ملاعق صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي الماء في إناء على النار واتركيها حتى تغلي.
2- أبعدي الإناء عن النار، اضيفي القهوة ثم حرّكي بواسطة ملعقة حديدة حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي السكر ثم اتركي القهوة تغلي على نار هادئة لبضع مرات مع التحريك المستمر.
4- أبعدي الإناء عن النار، ازيلي الرغوة عن وجه القهوة ثم وزّعيها في أكواب التقديم.
5- أتركي القهوة جانباً لحوالى دقيقتين حتى تهدأ ثم اسكبيها في الأكواب.
6- قدمي أكواب القهوة مباشرة على سفرتك.