وصفة طريقة مناقيش الزعتر
المكوّنات
دقيق - كيلوغرام
خميرة - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
زيت - ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة
ماء فاتر - كوب
زعتر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الخميرة، السكر، حليب البودرة، الملح والزيت.
2- شغّلي الخلاط مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثمّ قسّميها إلى كرات.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تخمر.
5- مدّي كرة من العجين على سطح صلب بواسطة النشابة.
6- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ثمّ وزّعي الزعتر على الوجه.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج المنقوشة.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.