وصفة طريقة عمل الدونات السائلة
المكوّنات
حليب - كوب ونصف
سمن نباتي - ثلث كوب
خميرة - 14 غرام
ماء دافئ - ثلث كوب
بيض مخفوق - 2
سكر - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة
دقيق - 650 غرام
زيت نباتي بحسب الحاجة - للقلي
طريقة العمل
1- سخّني الحليب في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي السمن النباتي وحرّكي المكونات حتى تمتزج.
2- ذوّبي الخميرة في الماء الساخن واتركي المزيج جانباً لخمس دقائق.
3- أخفقي مزيج الحليب مع مزيج الخميرة في وعاءٍ كبير.
4- أضيفي البيض، السكر، الملح، جوزة الطيب ونصف كمية الدقيق واخفقي من جديد.
5- أضيفي تدريجياً ما تبقى من الدقيق واستمرّي بالخفق حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.
6- أنقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وغطّيها لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
7- إفردي العجينة على سطحية مرشوشة بالدقيق ثمّ قطعيها إلى دوائر الدوناتس.
8- غطّي الدوائر من جديد واتركيها لحوالى 30 دقيقة.
9- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.