وصفة بسكويت الأوريو
المكوّنات
دقيق - 400 غرام
سكر بودرة - 200 غرام
زبدة - 100 غرام
زيت - 50 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بيض - 2
كاكاو - 50 غرام
فانيليا - رشة
ملح - رشة
للحشوة:
زبدة - 50 غرام
سكر بودرة - 100 غرام
حليب - ملعقة كبيرة
فانيليا - رشة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي السكر والفانيليا والحليب واخفقي من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً.
4- لتحضير البسكوت، أخفقي الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يفتح لونها.
5- أضيفي السكر واخفقي من جديد ثمّ أسكبي الزيت خيطاً رفيعاً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج هش.
6- أضيفي البيضتين والفانيليا واخفقي من جديد.
7- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر والماماو والملح وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
8- غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.
9- مدّي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة وقطّعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل ثمّ طبّعيها بحسب رغبتك.
10- صفّي قطع البسكويت في صينية مغلّفة بورق زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
12- ضعي على قطعة القليل من الحشوة ثمّ غطّيها بقطعة أخرى من البسكويت.
13- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ قدّميها على سفرتك.