وصفة طريقة عمل السويسرول
المكوّنات
بيض - 4
سكر بودرة - 100 غرام
دقيق - 80 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
دقيق ذرة - 25 غرام
للحشوة:
زبدة - 80 غرام
سكر بودرة - 40 غرام
كريمة - 300 مل
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني صينية خبز بالقليل من الزبدة ثم انثري الدقيق على الوجه.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أنخلي الدقيق ودقيق الذرة في وعاء صغير الحجم ثم اضيفي الخليط الى مزيج البيض.
4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس، وزّعيه في الصينية المغلفة بورق الزبدة وادخليه الى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى ينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن، انثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثم ضعي ورقة زبدة على الوجه واقلبي الكيك على سطح صلب.
6- إقلبي الكيك من جديد الى الجهة الثانية، ازيلي ورق الزبدة بتأن ثم اتركي الكيك جانباً حتى يبرد.
7- لتحضير الحشوة، اخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من السكر والزبدة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
8- أضيقي قشر البرتقال والكريمة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
9- وزّعي المزيح على وجه الكيك بشكل مستطيل ثم لفّي الكيك بتأن بواسطة ورق الزبدة حتى تحصلي على سويسرول.
7-