وصفة عجة بالصينية لايت
المكوّنات
بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف رزمة
كوسا مبشورة - 1
فلفل حلو - رشّة
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - ربع حبّة
بيض - 6
خلّ عنب - نصف ملعقة صغيرة
ماء - ربع كوب
دقيق أسمر - 4 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
حليب مجفّف خالٍ من الدسم - ملعقة كبيرة
زيت - نصف ملعقة كبيرة
جبن سفرة خفيف الدسم مبشور - 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- أخلطي البيض مع الخل والماء في وعاء واتركيه جانباً.
2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والحليب واخفقي جيداً.
3- في وعاء صغير، أفركي البصل مع الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود ثمّ أضيفي المزيج إلى الوعاء الكبير.
4- ضعي البقدونس، الكوسا والفليفلة الخضراء واخلطي.
5- أضيفي مزيج البيض فوق الخضار واخلطي.
6- إمسحي صينية 25 سنتم بـ30 سنتم بالزيت.
7- أسكبي مزيج العجة ورشّي الجبن على الوجه.
8- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية وأدخلي الصينية لمدّة 20 دقيقة أو حتى تحمرّ.