وصفة تاكو الدجاج المكسيكي الشهي
المكوّنات
صدر دجاج مسحب مقطع إلى قطع صغيرة - 450 غرام
عصير ليمون حامض - نصف كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة ونصف
ثوم مهروس - 3 فصوص
بصل صغير الحجم مفروم - 1
ورق غار - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
خبز تاكو أي تاكو شل - 24 قطعة
خس مقطع إلى شرائح - رأس صغير
طماطم مقطعة - 2
جبن مبشور - كوب
صلصة طماطم جاهزة - كوب
كريمة حامضة - كوب
طريقة العمل
1- حمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الدجاج وقلّبي. عندما يتغير لونه، أضيفي عصير الليمون الحامض، الخلّ الأبيض، الثوم، ورقة الغار، الملح والفلفل الأسود. غطّي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
3- ضعي الدجاج في قعر قطع خبز التاكو، وضعي فوقه شرائح الخس والطماطم المقطعة، الدجاج، الجبن، الكريمة الحامضة والصلصة الحمراء.
4- قدّمي التاكو فيما لا يزال الدجاج ساخناً.