وصفة طريقة عمل الاومليت الايطالي
المكوّنات
لتحضير الاومليت:
بيض - 4
زبدة - ملعقة كبيرة
ثوم مقطع - ملعقة صغيرة
حليب - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - رشة
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
جبن فونديل مبشور - ملعقتان كبيرتان
للتقديم:
طماطم مفرومة - نصف كوب
بصل أخضر مقطع - ملعقتان كبيرتان
ريحان مفروم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
2- أخفقي البيض مع الحليب والملح في وعاء كبير.
3- أسكبي المزيج في المقلاة وحركي المقلاة ليتوزّع بالتساوي.
4- ضعي الاومليت تنضج على نار هادئة.
5- رشّي جبن الموزاريلا على نصف الاومليت ثمّ غطيها واتركيها لدقائق على النار حتى ذوبان الجبن.
6- إطوي الاومليت على الجبن.
7- رشّي جبن الفونديل على الاومليت عند التقديم وقدميها مع الطماطم، البصل والريحان.