وصفة العجة بالخضار والبسطرمة
المكوّنات
بيض - 9
بسطرمة - بحسب الرغبة
طماطم - 2
فليفلة - 2
بصل حجم متوسّط - 1
ثوم - 3 فصوص
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- قطّعي الطماطم والفليفلة والبصل والثوم والبسطرمة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2- أضيفي إليها البيض ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي البايكنغ باودر.
3- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً.
4- حمّي القليل من الزيت أو السمن في مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها مزيج البيض.
5- أتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
6- ضعي العجة في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك.